Cocktail maison avec ou sans alcool

 

Entrées:

Pressé de homard au cognac, tartare d'algues

Terrine de canard confit et foie gras confiture d'oignons, jeune pousses

 

Plats:

Magret de canard grillé, béarnaise

Suprême de pintade fermier cuit au bouillon, sauce poulette

Pavé de truite pleine mer sur la plancha, bisque de crustacés

Pavé de veau au thym cuit à 56°C (+4€), beurre vin rouge

 

Garnitures:

La pomme de terre de Wissous 91320 écrasée à la fourchette, légumes du marché au sautoir, chips de légumes épices douce.

 

Desserts :

Assortiment de gourmandises...

Choux crousti-moëlleux chocolat noir, meringues sauce chocolat chaud

 

Au choix:

apéritif au champagne

assiette de fromage

eau minérale

pièce montée

café

soft

Vin au choix à partir de 22,90€ la bouteille.

Menu enfant 13,90€.

 

Privatisation du restaurant comprise à partir de 20/22 convives, à confirmer.